Kalkiumhydrogencarbonat

Kalziumhydrogencarbonat, chemische Formel HCO₃⁻,Ca²⁺, ist eine Verbindung, die oft als Natriumhydrogencarbonat bezeichnet wird. Es handelt sich um eine Salzverbindung, die entsteht durch die Kombination des Hydrogencarbonat-Ions (HCO₃⁻) und des Kalzium-Ions (Ca²⁺).

Diese Verbindung ist wasserlöslich und bildet eine schwache saure Lösung, da das Hydrogencarbonat-Ion mit Wasser reagiert und Kohlensäure (CO₂) freisetzt, was Blasen entstehen lassen kann. Kalziumhydrogencarbonat kommt in der Natur im Mineral Natriumhydrogencarbonat vor und ist auch ein üblicher Bestandteil der meisten Mineralwässer und einiger Mineralquellen.

In der Lebensmittelindustrie wird Kalziumhydrogencarbonat als Aufschäumer bei Backwaren verwendet, da er beim Erhitzen Kohlendioxid freisetzt, was zu einer luftigen Konsistenz in Kuchen führt und Backwaren locker und weich macht.

In der Medizin kann Kalziumhydrogencarbonat zur Behandlung von Magenreizungen oder Sodbrennen eingesetzt werden, da er die Säure im Magensaft neutralisieren kann.

Kalziumhydrogencarbonat kann auch Teil von Wasserversorgungssystemen sein, kann aber auch zur Bildung von Kalkablagerungen beitragen, von denen wir in der vorherigen Antwort gesprochen haben.